Notre histoire
Des sommets & des baisers.
Pourquoi PICOS ?
Un mot, deux voyages.
Picos
n. m. — les sommets
Les pics de la cordillère des Andes, où poussent les meilleurs cafés du pays. Le vertige, l'effort, la récompense d'une vue qui coupe le souffle.
Picos
n. m. — les bisous
En Colombie, on se salue d'un « picos ». La chaleur humaine, le partage, les rencontres qui transforment un voyage en souvenir.
Notre mission
Faire voyager sans billet d'avion.
Tout a commencé par un sac à dos et un aller simple pour Bogotá. Des mois à grimper, à dormir chez l'habitant, à partager des tintos brûlants à 5 h du matin. On est rentrés avec une idée fixe : faire goûter cette Colombie-là.
Un café de spécialité, tracé jusqu'à la famille qui l'a cultivé, payé au juste prix. Et raconté comme une aventure.
Les sommets colombiens
Trois cordillères, un pays vertical.
Les producteurs
34 familles, autant d'amitiés.
Nous connaissons chaque producteur par son prénom. Nous leur rendons visite chaque année, nous payons leur café deux fois le cours du marché, et nous finançons ensemble des projets pour leurs villages : séchoirs, écoles, formations.
Du sommet à votre tasse
Le chemin d'un grain.
01
Cueillette
Cerise par cerise, à la main, sur les crêtes.
02
Séchage
Au soleil ou sous serre, selon le ciel.
03
Traversée
Par bateau, en sacs de jute, jusqu'au Havre.
04
Torréfaction
En petits lots à Paris, chaque semaine.
05
Votre tasse
Le dernier kilomètre, le plus important.