Caldas · San Antonio · 1 814 m
Pácora
Un borgo d’acqua e montagna nel nord di Caldas, tra sentieri del caffè e campanili.
Diario di viaggio
Pácora
Pácora si arrampica nel nord di Caldas, nel cuore del Paesaggio Culturale del Caffè. È “la terra dell’acqua e della matraca”, tra strade in salita, case colorate e orizzonti coltivati.
Il parco Simón Bolívar, la chiesa San José, la Piedra del Pipintá e il panorama di Cristo Rey invitano a viaggiare lentamente, assaporando ogni angolo.
- Paesaggio Culturale del Caffè
- Piedra del Pipintá
- Terra dell’acqua e della matraca
Analisi sensoriale
Canna da zucchero, panela, caramello · acidità agrumata media · corpo cremoso
84,8/ 100 SCA
Aroma8,50
Sapore8,00
Equilibrio7,50
Tazza pulita10,00
Retrogusto7,75
Acidità7,50
Uniformità10,00
Punteggio del degustatore7,75
Dolcezza10,00
Corpo7,75
Lavorazione: Lavato, honey, naturale · essiccazione al sole · Varietà: Castillo
Dati: Comité de Cafeteros de Caldas · Protocollo di valutazione: SCA
Scegli questo caffè
Café de Pácora
35 €/kg
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