Caldas · Guacaica · 1 823 m
Neira
La puerta amable del norte de Caldas, entre herencia cafetera, aves y filos andinos.
Cuaderno de viaje
Neira
Neira se presenta como “la puerta amable del norte de Caldas”. Nació durante la colonización antioqueña del siglo XIX y descansa a casi 2.000 metros de altura.
Su cultura cafetera hace parte del Paisaje Cultural Cafetero. En los caminos cercanos, el avistamiento de aves deja leer la montaña a través de cantos, colores y silencios.
- Paisaje Cultural Cafetero
- Avistamiento de aves
- Herencia andina
Análisis sensorial
Chocolate blanco, notas frutales y cítricas · acidez media · textura cremosa
84,8/ 100 SCA
Aroma8,50
Sabor8,00
Balance7,50
Taza limpia10,00
Sabor residual7,75
Acidez7,50
Uniformidad10,00
Puntaje del catador7,75
Dulzor10,00
Cuerpo7,75
Proceso: Lavado · secado solar · Variedades: Castillo, Cenicafé 1, Colombia, Caturra
Datos: Comité de Cafeteros de Caldas · Protocolo de evaluación: SCA
Elegir este café
Café de Neira
35 €/kg
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