Caldas · La Miranda · 1 806 m
Risaralda
La colline du vent : un petit bourg caféier de maisons colorées et de panoramas ouverts.
Carnet de route
Risaralda
Risaralda est bien une commune de Caldas, à ne pas confondre avec le département voisin. Sur la cordillère, elle porte le surnom de « colline du vent ».
Ses maisons colorées, ses fincas traditionnelles, son jardin botanique et ses belvédères racontent une vie façonnée par le café et les pentes du Paysage culturel du café.
- Colline du vent
- Maisons colorées
- Fincas caféières
Analyse sensorielle
Caramel, chocolat noir, panela · acidité citrique brillante · finale longue, texture crémeuse
84,0/ 100 SCA
Arôme8,25
Saveur8,00
Équilibre7,50
Tasse propre10,00
Saveur résiduelle7,50
Acidité7,75
Uniformité10,00
Note du dégustateur7,50
Douceur10,00
Corps7,50
Process: Lavé · séchage solaire · Variétés: Castillo
Données : Comité de Cafeteros de Caldas · Protocole d'évaluation : SCA
Choisir ce café
Café de Risaralda
35 €/kg
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