Caldas · Guacaica · 1 823 m
Neira
La porte accueillante du nord de Caldas, entre patrimoine caféier, oiseaux et crêtes andines.
Carnet de route
Neira
Neira se présente comme la « porte accueillante du nord de Caldas ». Fondée au XIXe siècle dans le mouvement de colonisation antioqueña, elle se tient à près de 2 000 mètres d’altitude.
Son patrimoine caféier appartient au Paysage culturel du café. Autour du bourg, l’observation des oiseaux ouvre une autre manière de lire les montagnes : par les chants, les couleurs et le silence des sentiers.
- Paysage culturel du café
- Observation des oiseaux
- Patrimoine andin
Analyse sensorielle
Chocolat blanc, notes fruitées et citriques · acidité moyenne · texture crémeuse
84,8/ 100 SCA
Arôme8,50
Saveur8,00
Équilibre7,50
Tasse propre10,00
Saveur résiduelle7,75
Acidité7,50
Uniformité10,00
Note du dégustateur7,75
Douceur10,00
Corps7,75
Process: Lavé · séchage solaire · Variétés: Castillo, Cenicafé 1, Colombia, Caturra
Données : Comité de Cafeteros de Caldas · Protocole d'évaluation : SCA
Choisir ce café
Café de Neira
35 €/kg
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